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是美国培育出来的北高丛品种,果大,作为加工原料,评价非常高,花青素含量相对其他品种高,树势强,成树能有一人高。 水源要有保障。蓝莓是一种浆果,对水份的要求较高,充足的水份可以保证蓝莓鲜果的品质。 排水的顺畅。蓝莓不耐涝,排水不畅或地下水位过高,蓝莓生长不良,甚至窒息而死。蓝莓必须在pH值为4.0-5.5的酸性土壤中才能正常生长,否则就会出现叶片黄化,生长缓慢,难于开花结果。土壤必须含有丰富的有机质,质土壤中的有机质含量必须超过5%以上,达到10%以上。土壤的透气性要好,土壤的质地是砂壤土,其次是壤土。蓝莓根系纤细,在土壤中的穿透能力差,如果土壤透气性不好,不利于根系向下伸展,它对土壤水份的容忍度低,植株生长不良。
蓝莓营养丰富,不仅富含常规营养成分,而且还含有极为丰富的黄类和多糖类化合物,因此又被称为“水果皇后”和“浆果”。蓝莓果肉细腻,风味独特,酸甜适度,又具有香爽宜人的香气。蓝莓中诸如蛋白质、维生素等的常规营养成分含量十分丰富,矿物质和微量元素含量也相当可观,因此,蓝莓被称为“水果皇后”的确是名符其实! 花青素是一种非常重要的植物水溶性色素,属于的抗衰老营养补充剂,是目前人类发现的有效的抗氧化生物活性剂。蓝莓中花青素含量非常高,同时花青素种类也十分丰富,研究发现高丛蓝莓果中含花青素成分竟高达15种之多,虽然不同品种蓝莓中花青素的含量并不相同,但普遍含量都相对较高。 蓝莓中有机酸含量约占总酸含量的一半以上。有机酸中大部分是枸橼酸,其他的有熊果酸、奎宁酸和苹果酸等。需要着重一提的是熊果酸,熊果酸又称乌索酸,属于一种弱酸性五环三萜类化合物,是多种天然产物的功能成分,具有广泛的生物学活性,特别在抗肿瘤等方面作用突出。 蓝莓中含有多种多酚类物质,酚酸就是其中重要的一类。酚酸类物质是酚类物质的一种,具有良好的营养功能和抗氧化等理活性。蓝莓中的酚酸有十余种,其中含量高的是氯原酸,又称鞣酸,研究发现其对多种癌症(肺癌、食管癌等)有明显的抑制作用,同时抗氧化作用也非常强大。 超氧化物歧化酶(SOD)是广泛存在于生物体内的一种酸性金属酶,是生物体内重要的自由基剂,其主要作用是能专一地生物氧化中产生的超氧阴离子自由基,被誉为“21世纪的保健黄金”。蓝莓中SOD含量丰富,虽然不同品种蓝莓中的SOD含量略有差异,但总体上相差不大。
病虫害防治技术: 人工防治 11月下旬结合冬季修剪,剪除病枝、虫枝,杂草,消灭越冬的病虫。 蓝莓果实成熟期,用防鸟网或稻草人、电驱鸟器、鞭炮等方式驱赶鸟类。 化学防治 4中下旬~5月上中旬,用50%多菌灵400~600倍液和80%敌敌畏乳油1200~1500倍液混合防治2次,2次间隔10~15天。 8月中下旬~10月份,用50%多菌灵400~600倍液和80%敌敌畏乳油1000~1200倍液或2.5%溴氰菊脂乳油1000~1200倍液混合防治1~2次,具体根据田间病虫情况而定。 化学防治必须做到:果熟期前20天~采果结束期间不能用药;不能使用剧毒农药,不同农药应交替使用。
蓝莓苗土肥水管理: 蓝莓苗对肥料的需求水平相对较低,在土壤较肥沃、有机质含量高的情况下一般不施肥或少施肥,或根据土壤分析及叶片分析结果追施所缺少的某些元素。如土壤贫瘠,则需施有机肥和氮、磷、钾等矿质肥。 一般认为施肥的三要素比例(氮∶磷∶钾)可以是1∶2∶1。中等肥力的土壤按有效成分计,幼年果园每亩施氮4kg、磷8kg、钾4kg,以后根据生长情况逐年增加,增产效果明显。硝态氮肥对蓝浆果有害,应施铵态氮肥。施肥时可根据土壤的酸碱度选用不同的铵态氮肥。氯离子容易对蓝浆果致害,在施用钾肥时应禁止施氯化钾,应施硫酸钾。 施肥方法:施肥应该距根基部15~20cm环状施入,可撒施或沟施,深度适宜,一般在10~15cm。施肥量的确定必须慎重,要根据土壤肥力及树体营养状况来确定。 酸度调整:每年结合施肥在肥料里放入少量硫磺粉可降低土壤pH值。水分管理:水分不足将严重影响树体的生长和产量;从萌芽至落叶,所需的水分相当于周降水量平均25mm,从坐果到果实采收为40mm;沙土的土壤湿度小,持水力低,需配置灌水设施以满足水分需要;灌溉的理想水源是地表池塘水或水库水;深水井的水往往pH值及钠离子、钙离子含量高,长期使用会影响蓝莓的生长和产量。
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